Scuola professionale provinciale alberghiera "Cesare Ritz" v Meranu
http://www.ritz.fpbz.it/default.asp
Hotelová škola – 3 hlavní specializace: kuchař, číšník, recepční.
Počet žáků: cca 600 ve 27 třídách.
Učitelů 60, nepedagogů 30.
Jediná hotelová škola v italštině v oblasti.
Škola má dvě střediska. Zájem o školu je velký, studenti jezdí i na odpolední výuku (Itálie disponuje v oblasti turistického ruchu 5 000 000 lůžky – tomu odpovídá i vysoký počet hotelových škol v zemi – cca 1000).
Stravují se ve školní jídelně nebo restauraci (kde probíhá odborný výcvik).
Pracovní oděvy si žáci kupují na základě doporučení školy.
Škola provozuje internát – třílůžkové pokoje se sociálním zařízením, kapacita 75, pro žáky 1. - 3. ročníku.
Cena ubytování včetně snídaně a večeře je 350 €/měsíc – na základě sociální situace rodiny může tu částku uhradit za rodiče provincie.
Studium začíná ve 14 letech věku žáků. První 2 roky výuka společná – závazné předměty i odbornost. Na konci 2. ročníku žáci povinně absolvují stáž 6 týdnů ve firmách. Na základě toho se rozhodnou pro specializaci, která jim lépe vyhovuje.
Nezletilí žáci mohou absolvovat stáže pouze na území Itálie. Stáže jsou neplacené – žákům je však poskytována strava a nocleh.
Po absolvování 3. ročníku obdrží místní certifikát – mohou pracovat nebo pokračovat ve studiu další 2 roky a absolvovat maturitní zkoušku (všechny 3 profese) nebo studovat 1 rok – získají certifikát provincie (ne recepční). Po ukončení školy mohou absolvovat další specializační kurzy, popř. i studium na univerzitě.
Ve škole je důraz především na praxi.

Kompletní zpráva o italském školství.